春暖大地，茶園飄香。眼下是春茶采摘時(shí)節(jié)，音西街道大山坡茶場(chǎng)茶農(nóng)們正搶抓農(nóng)時(shí)采摘趕制春茶，茶場(chǎng)里一派繁忙景象。
記者在大山坡茶場(chǎng)看到，層層疊疊的茶樹(shù)翠綠欲滴，漫山遍野盡顯盎然生機(jī)，30多名茶農(nóng)穿梭其間，隨著輕巧的手指掠過(guò)茶樹(shù)枝頭，一片片嫩芽就被收入袋中。茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人張玉麗告訴記者，大山坡茶場(chǎng)總面積約500畝，今年產(chǎn)量約2噸左右。
在茶山腰的一間制茶工坊里，茶農(nóng)俞裕鑾正忙著對(duì)新采摘來(lái)的茶葉進(jìn)行分揀（如圖）。他告訴記者，春茶采制的工序環(huán)環(huán)相扣，大山坡成品茶要經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等一系列工序，才能制作成香氣撲鼻的茶葉。
據(jù)了解，大山坡茶場(chǎng)憑借得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，再輔以優(yōu)良的制作工藝，生產(chǎn)出的“大山坡”系列紅茶、綠茶深受市場(chǎng)青睞，先后獲得“福州市毛茶品質(zhì)第一名”“省優(yōu)質(zhì)茶”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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